VERMUT INDUSTRIAL
context rural,
‘vermut industrial’
gilda d’ anxova
gilda de sEITó
OLIVa gordal
ametlla marcona fregida
Seitó en vinagre
musclo del Delta brasa
VERMUT INDUSTRIaL
_Servei per un esdeveniment privat de 40 persones.
_Davant d’una casa amb arrels rurals, decidim atacar al oposat, una proposta més industrial, d’aquí surt l’idea de fer servir materials d’acer inoxidable.
_Disseny del set, disseny del menú, producció, execució, logística i direcció de la gastronomia i la posada en escena de l’esdeveniment.